浆水(shuǐ)是热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液(yè)，具有一(yī)定(dìng)的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)以及浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性(xìng)的，浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)食物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热(rè)性，浆水面(miàn)是(shì)不是凉(liáng)性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽(yá)等为原料，在(zài)沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身就(jiù)是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会(huì)影响人(rén)的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是(shì)一(yī)种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调(diào)中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中(zhōng)开(kāi)胃，促进消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一(yī)般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因此，妊娠期的妇(fù)女不建(jiàn)议服用，否则(zé)可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用(yòng)后可能会加(jiā)重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注意(yì)饮食，避(bì)免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有这(zhè)样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三(sān)天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可见我(wǒ)们对(duì)于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程(chéng)中会(huì)产生一些微生物(wù)，这些微(wēi)生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过(guò)犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的(de)制作(zuò)过程中会产生少量的(de)亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多(duō)的食用，会(huì)对人体的 健康 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗一会(huì)儿，这样就可(kě)以将危(wēi)害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制(zhì)作(zuò)酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘(táo)洗干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸(gāng)或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东(dōng)西(xī)，上顿下(xià)顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自(zì)于乳酸(suān一般暧昧期多久确立关系，男人暧昧久了会不会动真心)菌，这属于(yú)益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人(rén)体内(nèi)的某些(xiē)免(miǎn)疫细(xì)胞，使人体(tǐ)自我调(diào)节(jié)的能力增加，进(jìn)而增加免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和人(rén)体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙(gài)，大量消(xiāo)耗(hào)人(rén)体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发(fā)育(yù)，大(dà)人的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各(gè)种化(huà)脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神(shén)不稳定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没(méi)有(yǒu)绝对意义上(shàng)的(de)安全(quán)食品，而且一(yī)般人(rén)也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈(hā)喇子(zi)都要(yào)留下来啦！这可是(shì)家(jiā)乡(xiāng)特有的美味呀！从小家里(lǐ)就(jiù)会作上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面(miàn)还(hái)一般暧昧期多久确立关系，男人暧昧久了会不会动真心是凉拌，或作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都(dōu)是美不(bù)可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴随(suí)着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干(gàn)净用沸(fèi)水(shuǐ)焯一(yī)下(xià)，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就可(kě)以食用了，浆(jiāng)水菜不(bù)论下面，凉拌(bàn)吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一个(gè)美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生(shēng)津(jīn)消暑的作用，浆水虽(suī)好吃(chī)但(dàn)也不是多多(duō)益善，比(bǐ)如孕(yùn)妇就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过(guò)程中(zhōng)会产生一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康 不利(lì)，另外浆(jiāng)水过(guò)酸对有胃溃疡(yáng)的(de)患者(zhě)会加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不(bù)好(hǎo)，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过(guò)多(duō)食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃小(xiǎo)菜一(yī)起食(shí)用，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽(jǐn)早(zǎo)食用不要泡太久如果发现浆水汤色(sè)变浑(hún)，有异味(wèi)上(shàng)面飘有白色就不(bù)能(néng)食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食物中(zhōng)毒！所以说浆水(shuǐ)好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的(de)又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东(dōng)西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还(hái)有增进食欲(yù)的(de)功能(néng)也(yě)很不错。

　　回(huí)答完题主问题，这(zhè)里给大家普(pǔ)及(jí)一(yī)下浆水是(shì)什么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我(wǒ)们(men)这里冬天大(dà)部分(fēn)人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干(gàn)净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放置的(de)地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更久一(yī)些(xiē)。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤(hūn)腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜(cài)也(yě)是很排它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃的(de)时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料(liào)，还有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我们(men)这里偶尔会有想(xiǎng)不开喝了(le)什(shén)么不好(hǎo)的东西，急(jí)救就是灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么(me)多，亲(qīn)们(men)知道浆水的(de)来路和好处(chù)与弊端(duān)了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信(xìn)奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对(duì)胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆(jiāng)水了，那样的话只会加(jiā)重病情(qíng)，不利于胃病(bìng)的康复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经(jīng)常吃(chī)浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热(rè)降(jiàng)火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功(gōng)效(xiào)很明显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极易腐败(bài)变质，就是人们常说的(de)“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了(le)，上面会有(yǒu)一层白花(huā)花(huā)的绒(róng)毛一样的东西，这(zhè)就(jiù)一般暧昧期多久确立关系，男人暧昧久了会不会动真心意味着浆(jiāng)水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的东(dōng)西(xī)撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从新加入新鲜的面(miàn)汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就(jiù)是寒冷之物，所以更(gèng)容易加重病情(qíng)。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高(gāo)了(le)，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口味，吃(chī)一(yī)两(liǎng)次浆水，也没有(yǒu)什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的(de)食物，南方(fāng)人品尝后大都面(miàn)露(lù)一付(fù)难(nán)以置信(xìn)的表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味(wèi)道(dào)，那(nà)是(shì)家(jiā)的味道，母亲(qīn)的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不(bù)好(hǎo)。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可(kě)而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠(kào)浆水过日子，有什么(me)不(bù)好(hǎo)，不过现在时代不同(tóng)了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不(bù)能多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无(wú)比的浆水面可(kě)是(shì)降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在(zài)我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻(wén)名(míng)，很(hěn)多同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原料就是(shì)下过面的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝(hē)这(zhè)个(gè)浆(jiāng)水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是(shì)真的(de)有疗效？而(ér)且用浆水泼出来的面(miàn)，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时(shí)，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能(néng)长(zhǎng)期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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